啤酒的主要成分有什么？

啤酒的主要成分是大麦芽、啤酒花、酵母(释义（酵母菌）、水。这些原料都是物质，如德国的啤酒厂大都还按照1516年颁布的德国纯粹(pure)法令，只使用这4种原料，其他大部分的或地区在啤酒中都有添加辅助原料如玉米、米、蔗糖、小麦、淀粉、水果(Fruits)、蜜糖等。这些辅助原料使啤酒呈现不同的风味，如美国啤酒大多添加玉米，使其味道较淡；台湾和日本则习惯添加米，使味道稍甜；德国啤酒不加辅助原料，味道香浓醇厚。

九成的水

啤酒大概有九成是水，明显地水是很重要的成分。不同的水源有不同的矿物成分，水会影响啤酒的品质和味道。通常情况下，软水适于酿造淡色啤酒，碳(C)酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒。淡色啤酒用水要求为：无色，无臭，透明，无浮游物，味纯正，无生物污染；硬度低；铁、锰含量低，它们的含量高对啤酒的色、味有害，而且能引起喷涌现象；不含亚氨氮水(Nitric acid)盐。

水是啤酒的"血液